海外生活4年目。
海外生活をしてるとなんでも手作りするようになる。
なんでも売ってる日本は本当に便利な国です。
今回はついにキムチに手を出してみました！！
どこかでレッスンしてもらいたかったのですが
なかなかチャンスがなさそうなので
色んなレシピを見まくりました。
レシピによって材料がだいぶ違うみたい。
海外で手に入りやすい材料で
クチコミが良さそうなこちらのレシピを参考にさせていただきました。
☯韓国人直伝☯自家製白菜キムチ by オマールえび子
「☯韓国人直伝☯自家製白菜キムチ」の作り方。韓国人の友人に教わったキムチレシピより。 辛さは控え目に(市販のキムチ程度)、旨味キムチを簡単に作ります。 材料: 白菜、粗塩、水
cookpad.com
私は旨味のある和風キムチが好みなもので
↑のレシピに出汁パックと昆布をプラスしました。
イギリスの白菜は小さいので3kg買ったら8株（笑）
作ってる工程でちょっと多いなと思ったので結局7株にしましたが。
キムチ作りは1日仕事！
予感はしてたけど作りすぎた？
ジップロックでは不安になり翌日に大きな容器に入れ替え。
３日後が食べごろらしい。
美味しくなりますようにーー✧
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