パリのミシュラン一つ星「茶懐石 秋吉」

パリ旅行中、久しぶりに丁寧な和食が食べたくて訪れたのが、
エッフェル塔からほど近い場所にある「CHAKAISEKI AKIYOSHI（茶懐石 秋吉）」。

普段は本格的な茶懐石をいただけるミシュラン一つ星のお店なのですが、
夏の一時期だけ、カジュアルな小料理・居酒屋スタイルのポップアップを開催することがあります。

今回はちょうどそのタイミング！

いつもの茶懐石とはひと味違う、夏限定の「Koryôri Akiyoshi」へ行ってきました。

パリのミシュラン一つ星「茶懐石 秋吉」

「茶懐石 秋吉」があるのは、パリ15区のRue Letellier。

エッフェル塔からもそれほど遠くない、比較的落ち着いたエリアにあります。

お店を手がけるのは、秋吉雄一朗シェフ。

京都の老舗料亭「瓢亭」で10年間修業した後、パリのOECD大使公邸料理長を務め、2023年にパリで「茶懐石 秋吉」をオープン。

現在はミシュラン一つ星を獲得しています。

茶懐石とは、茶の湯でお茶をいただく前に出される料理のこと。

単に高級な日本料理を提供するのではなく、料理、器、しつらえ、おもてなしまで含め、日本文化そのものを体験してもらうことを大切にしているお店です。

夏だけ登場する「Koryôri Akiyoshi」

通常の「茶懐石 秋吉」は、基本的におまかせコースのお店。

ところが夏になると、期間限定でガラッとスタイルを変えることがあります。

2026年夏に登場したのが、

「Koryôri Akiyoshi」

茶懐石ではなく、気軽に日本の小料理を楽しめるポップアップです。

この期間は予約なしで訪れることができ、メニューもコースではなくアラカルト。

お刺身や唐揚げ、出汁巻き卵、鯖寿司、和牛料理など、日本人にはおなじみのお料理が並びます。

「ミシュラン一つ星のお店で居酒屋料理」というのが、なんとも贅沢！

今回は私たちも、この夏限定ポップアップを目当てに訪れました。

隅から隅までピッカピカ！美しい店内

外観はとても控えめ。

暖簾をくぐって中へ入ると、パリにいることを忘れてしまいそうな和の空間が広がっています。

そして驚いたのが、

とにかくお店がきれい！！

カウンターも、テーブルも、床も、隅から隅までピッカピカ。

さらにトイレまで超絶美しい。

清潔感がものすごくて、お店全体が丁寧に大切に扱われていることが伝わってきます。

こういうところにも、このお店のおもてなしの精神が表れている気がしました。

久しぶりの「ちゃんとした和食」が嬉しい

今回は居酒屋スタイルなので、気になるものを少しずつ注文。

枝豆、お刺身、出汁巻き卵、唐揚げ、魚料理、和牛……。

どれも一見すると、日本では馴染みのある料理です。
でも、一つひとつがとても丁寧。
味付けも派手ではないのに、ちゃんとおいしい。

最後のラーメンが激うま！

そして今回、特に印象に残ったのが最後にいただいたラーメン。

これが……

激うま！！

透き通ったスープに細い麺。

見た目はとてもシンプルなのですが、旨みがしっかりありながら重たくなく、最後までスルスル食べられてしまいます。

実は秋吉シェフ、パリで「茶懐石 秋吉」を開く前に、福岡・JR博多駅のホームでラーメン店「明鏡志水」を手がけていた経歴もあるのだそう。

だからこのラーメンのおいしさにも納得！

居酒屋料理を楽しんだ最後にこの一杯。

かなり幸せでした。

料理以上に感動した、素晴らしいサービス

そして「秋吉」で何より印象に残ったのが、サービスです。

お料理がおいしかったのはもちろんですが、それ以上に心に残ったと言ってもいいくらい。
本当に、本当に素晴らしかった。
ただ丁寧とか、高級店らしいサービスというだけではありません。
こちらのことをよく見ていて、必要なときに自然に声をかけてくれる。
それでいて決して堅苦しくなく、とても温かい。

これまでいろいろなレストランへ行きましたが、
今まで受けたサービスの中でも、最も感動したお店のひとつ。

夏のポップアップは少人数で行くのがおすすめ

通常の茶懐石とは違い、今回の「Koryôri Akiyoshi」は居酒屋スタイル。

大人数で一度にたくさん注文するというより、
ビールや日本酒、ワインを飲みながら、小さなお料理を少しずつ楽しむのが似合うお店です。

個人的には2〜3人くらいの少人数で訪れるのがおすすめ。

カウンターでゆっくり飲みながら、気になる料理を追加していくのも楽しそうです。

毎年同じスタイルで開催されるとは限らないため、夏にパリへ行く予定がある方は、お店の公式サイトやInstagramをチェックしてみてください。

ちなみに、私たちは予約して訪問しましたが
ウォークインのお客さんが常に並んでる状態でした。
予約をお勧めします。

食後は夕暮れのエッフェル塔へ

そして秋吉を訪れるなら、ぜひセットで楽しんでほしいのがエッフェル塔。

お店から少し歩くと、エッフェル塔を見ることができます。
私たちが訪れた日はちょうど夕暮れ時。

空一面がオレンジやピンクに染まり、その中にエッフェル塔のシルエットが浮かび上がっていました。

これが本当に美しかった！

おいしい和食を食べて、心のこもったサービスに感動して、お店を出たら美しい夕暮れのエッフェル塔。

なんともパリらしい、素敵な夜になりました。

まとめ｜料理もサービスも心に残るパリの和食店

パリでミシュラン一つ星を獲得している「茶懐石 秋吉」。

今回は通常の茶懐石ではなく、夏限定の「Koryôri Akiyoshi」へ伺いました。

丁寧に作られた和食はどれもおいしく、特に最後のラーメンは絶品！

そして何より感動したのが、心のこもった素晴らしいサービスでした。

海外で暮らしているからこそ、丁寧な日本料理や日本らしいおもてなしに触れたときの嬉しさは格別です。

またぜひ訪れたいと思える、本当に素敵なお店でした。

エッフェル塔周辺で特別な和食を楽しみたい方にもおすすめです。

店舗情報

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